Способ обработки: натуральный. Основной район производства арабики во Вьетнаме — это регион Тай-Нгуен. Кофе здесь выращивается на высоте от 1200 до 1600 метров над уровнем моря. Основная выращиваемая разновидность — катимор, в генах которого присутствует родство с робустой, чем и объясняется достаточно плотный и необычный для арабики вкус. Во вкусе очень плотное тело, ноты темного шоколада, табака и специй с легкой цитрусовой кислотностью.