Растворимый кофе часто называют "кофе для ленивых" — быстро, удобно, но якобы совсем некачественно. Он стал привычным спутником офисных кухонь, походных термосов и домашних утр, когда нет времени на заморочки. Но вместе с этим появилось немало мифов, которые искажают реальное представление о продукте. Разбираемся, какие из них — правда, а какие — просто устоявшиеся заблуждения.
Миф 1: Растворимый кофе — это не настоящий кофе
Миф. Растворимый кофе делается из тех же кофейных зёрен, что и обычный. Его варят в огромных чанах, а потом сублимируют или высушивают. Разница только в том, что напиток уже приготовлен и высушен — его просто нужно «оживить» водой.
Правда: Это кофе, просто прошедший дополнительную обработку. Да, он уступает по вкусу свежеобжаренному зерну, но всё равно остаётся кофейным продуктом.
Миф 2: В растворимом кофе нет кофеина
Миф. Кофеин никуда не исчезает при производстве. Количество кофеина в чашке растворимого кофе зависит от производителя, но обычно варьируется от 40 до 90 мг на порцию.
Правда: Некоторые марки растворимого кофе по кофеиновому удару ничем не уступают эспрессо. Особенно если заварить покрепче.
Миф 3: Он вредный и содержит химикаты
Миф. Современные технологии позволяют делать растворимый кофе без добавок. Некоторые дешёвые марки действительно могут содержать ароматизаторы и стабилизаторы — но это не правило, а исключение.
Правда: Если вы выбираете качественный бренд и читаете состав — вреда не будет. Лучше выбирать 100% арабику и сублимированные варианты.
Миф 4: У растворимого кофе нет вкуса
Миф. Конечно, он не такой сложный и глубокий, как зерновой, особенно свежемолотый. Но вкус — есть, и иногда весьма неплохой. Особенно у дорогих сублимированных сортов.
Правда: Есть растворимый кофе с мягкой кислотностью, нотками ореха или шоколада. Всё зависит от качества исходного зерна и технологии.
Миф 5: Растворимый кофе — это только дешёвая робуста
Миф. Хотя робуста чаще используется из-за дешевизны, сегодня всё больше брендов выпускают растворимые варианты из 100% арабики.
Правда: На рынке появляется даже растворимый кофе, сделанный из моносортов, выращенных в конкретных регионах.
В итоге: стоит ли пить растворимый кофе?
Если вы любите сложный вкус, свежесть и аромат — он не заменит зерновой. Но если вы цените скорость и удобство — качественный растворимый кофе вполне может стать достойной альтернативой.
А если хотите сделать шаг в сторону настоящего вкуса — в магазине Millor вы найдёте свежеобжаренное зерно из лучших регионов мира.
Попробуйте кофе из Панамы — высокогорный сорт с мягким, сладким вкусом и тонкими фруктовыми нотами. Отличный повод перейти на новый уровень кофейного удовольствия.
