ГайдыПропорции кофе и воды: сколько граммов нужно на чашку?
Узнайте, сколько кофе брать на чашку и как пересчитать пропорции для воронки, френч-пресса, турки, эспрессо и cold brew.
15 октября 2026 г.5 мин
Журнал о кофе
Статьи о кофе, обжарке, способах приготовления и кофейной культуре.
Приготовление кофе разными способами
Гайды
ГайдыПочему кофе получается кислым или горьким: 7 причин и способы исправить вкус
Кофе может казаться кислым из-за особенностей зерна или недостаточной экстракции, а горьким — из-за слишком мелкого помола, долгого заваривания или тёмной обжарки. Разбираем семь частых причин и объясняем, как шаг за шагом настроить вкус.
14 октября 2026 г.5 мин
ГайдыПомол кофе: какой выбрать для турки, эспрессо, френч-пресса и воронки
Размер помола напрямую влияет на вкус и скорость приготовления кофе. Разбираемся, какой помол нужен для турки, кофемашины, гейзерной кофеварки, френч-пресса, аэропресса, воронки и cold brew, а также объясняем, как корректировать рецепт по вкусу.
13 октября 2026 г.6 мин
ГайдыХотите вкусный кофе дома? На что обратить внимание
Простые правила, которые помогут приготовить идеальный кофе дома.
18 апреля 2025 г.1 мин
ГайдыКак приготовить вкусный кофе дома
Подробный гайд по приготовлению кофе в домашних условиях.
28 декабря 2024 г.1 мин
ГайдыКак заваривать кофе в турке (джезве)
Подробный гайд по приготовлению кофе в турке — от выбора зерна до подачи.
5 августа 2023 г.1 мин