ГайдыПропорции кофе и воды: сколько граммов нужно на чашку?
Узнайте, сколько кофе брать на чашку и как пересчитать пропорции для воронки, френч-пресса, турки, эспрессо и cold brew.
15 октября 2026 г.5 мин
Журнал о кофе
Статьи о кофе, обжарке, способах приготовления и кофейной культуре.
Приготовление кофе разными способами
Гайды
ГайдыПочему кофе получается кислым или горьким: 7 причин и способы исправить вкус
Кофе может казаться кислым из-за особенностей зерна или недостаточной экстракции, а горьким — из-за слишком мелкого помола, долгого заваривания или тёмной обжарки. Разбираем семь частых причин и объясняем, как шаг за шагом настроить вкус.
14 октября 2026 г.5 мин
ГайдыПомол кофе: какой выбрать для турки, эспрессо, френч-пресса и воронки
Размер помола напрямую влияет на вкус и скорость приготовления кофе. Разбираемся, какой помол нужен для турки, кофемашины, гейзерной кофеварки, френч-пресса, аэропресса, воронки и cold brew, а также объясняем, как корректировать рецепт по вкусу.
13 октября 2026 г.6 мин
Выбор кофеКак выбрать кофе в зёрнах: страны, обработка и вкус
Практический гид: чем арабика отличается от робусты, как страна и обработка зерна влияют на вкус, какую обжарку и помол выбрать под ваш способ заваривания.
17 июня 2026 г.6 мин
РецептыХолодный кофе дома: cold brew, айс-латте и фраппе
Рецепты холодного кофе дома: cold brew с точными пропорциями, японский flash brew на лёд, айс-латте и фраппе. Какое зерно брать и каких ошибок избегать.
17 июня 2026 г.6 мин
ОбжаркаЧто такое свежая обжарка и почему она решает вкус кофе
Почему свежая обжарка решает вкус: дегазация, отдых зерна, дата обжарки против срока годности и простые правила хранения кофе дома.
17 июня 2026 г.6 мин
Новости
Сколько надо кофе, чтобы согреться этой морозной зимой в Калининграде?
Делитесь в комментариях, какой напиток от Millor вас спасает в этот мороз?
21 января 2026 г.1 мин
НовостиКукисы теперь в кофейнях Millor!
В ассортименте кофеен Millor появились хрустящие кукисы.
29 декабря 2025 г.1 мин
КофеПочему кофе в турке получается хуже, чем дешёвый растворимый?
Кофе, приготовленный в турке, считается одним из самых ароматных и насыщенных. Однако многие сталкиваются с тем, что домашний кофе из турки получается хуже, чем обычный растворимый.
21 июля 2025 г.1 мин